The Bitter Truth - Creole Bitter - 39%
La société The Bitter Truth produit des amers (bitters), des liqueurs et des spiritueux pour cocktails. L’entreprise se situe en Allemagne et a été fondée en 2006 par Stephan Berg et Alexander Hauck, deux barmans originaires de Munich. Ils avaient déjà acquis une expérience considérable dans la production d'amers à cocktails faits maison pour les bars dans lesquels ils travaillaient. De plus, Stephan possédait une grande collection d'amers actuels et historiques, dont certains n'avaient pas été produits depuis des décennies. Ainsi, il connaissait le goût des amers les plus connus au monde et était considéré comme un spécialiste dans ce domaine. Leurs critères de choix des saveurs ont été principalement fournis par d'anciennes recettes de cocktails qui ne pouvaient plus être produites fidèlement à l'original.
Le Bitter Creole a des arômes d’anis, fenouil, carvi, cerise et canneberge. Il s’accorde avec les alcools blancs et bruns, le Champagne ainsi que des vermouths et amères italiens. Il peut s’utiliser dans des cocktails suivant : Americano, Vieux Carré, Creole Cocktail, Seelbach et Pegu Club.