The Bitter Truth - Orange Bitter - 39%
La société The Bitter Truth produit des amers (bitters), des liqueurs et des spiritueux pour cocktails. L’entreprise se situe en Allemagne et a été fondée en 2006 par Stephan Berg et Alexander Hauck, deux barmans originaires de Munich. Ils avaient déjà acquis une expérience considérable dans la production d'amers à cocktails faits maison pour les bars dans lesquels ils travaillaient. De plus, Stephan possédait une grande collection d'amers actuels et historiques, dont certains n'avaient pas été produits depuis des décennies. Ainsi, il connaissait le goût des amers les plus connus au monde et était considéré comme un spécialiste dans ce domaine. Leurs critères de choix des saveurs ont été principalement fournis par d'anciennes recettes de cocktails qui ne pouvaient plus être produites fidèlement à l'original.
Le Bitter Orange a des arômes d’orange de Séville, carvi, cardamome et marmelade d’orange. Il s’accorde avec les alcools blancs et bruns, le Sherry ainsi que des vermouths et amères italiens. Il peut s’utiliser dans des cocktails suivant : Manhattan, Negroni, Italian Spritz, Horse’s Neck et Martini Cocktail.