Kina Karo - Vermouth Rouge - 16%
Kina Karo se situe à Lagrasse, dans le Languedoc. La Maison a été fondée en 1928 par André Carreau, et a été reprise par Aurélien Carrelas en 2020. Kina Karo est un apéritif naturel à base de plantes et de vin. Toute la gamme est produite sans conservateurs, sans colorants ni arômes artificiels.
Le vermouth rouge est un assemblage de 19 plantes (dont des écorces d’orange et de citron) macérées à froid dans un alcool neutre. Dans un deuxième temps, les plantes aromatiques infusent dans un vin rouge occitan à base du cépage Carignan. Il peut être utiliser pour réaliser le cocktail Americano.