Velier wurde 1947 von Casimiro Chaix in Genua , Italien, gegründet . Mit seinem Partner Arturo Lupi gründeten sie 1953 eine kleine Firma für den klassischen Import von Weinen und Spirituosen und verteilten Champagner, Grappa, aber auch Tee und Kakao. 1983 beteiligte sich Gian Luca Gargano, Marketingdirektor von Spirit SpA (dem größten Importunternehmen in Italien), an dem Unternehmen, und 1985 spezialisierte sich Velier auf den Import der besten Spirituosen, die speziell für Restaurants und Restaurants bestimmt waren Weinbars. 1988 war Velier das erste italienische Unternehmen, das Weine aus der Neuen Welt importierte. Ab 1992 begannen sie, Fässer mit alten Single Malts und Rums für ihre Marke auszuwählen, die sie ab 1995 entwickelten. 2001 bot Velier die erste Auswahl an Damoiseau-Rums an.
Habitation Velier ist ein Projekt, das 2015 aus der Zusammenarbeit von Luca Gargano mit den besten Rumbrennern hervorgegangen ist . Sie produzieren Pure Single Rum und jeder Ausdruck des Habitation Velier enthält ein Originalprojekt mit einzigartigen Eigenschaften , eine "Weltneuheit" für jede Brennerei.