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Domaine de la Chevalerie

El Domaine de la Chevalerie se encuentra en Restigné , en la denominación Bourgueil , en el Valle del Loira . La Chevalerie es una larga historia familiar, que comenzó hace casi 400 años. De esta línea de viticultores, la familia ha heredado un saber hacer invaluable y un conocimiento profundo de cada una de las parcelas de la finca. Hoy la aventura continúa con Pierre Caslot y sus hijos, dos generaciones unidas para operar esta finca de 38 hectáreas y perpetuar la tradición familiar. Cultivan vides de Cabernet Franc, que tienen una edad media de 30 a 70 años. Preocupados por preservar el equilibrio esencial del ecosistema, los Caslots trabajan según principios orgánicos y biodinámicos y están certificados desde 2012 .

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