Das Château Canon ist einer der ältesten Weine von Saint-Emilion und wird von Belair, Magdelaine, Clos Fourtet und Beauséjour umgeben. Es verdankt seinen Namen einem Besitzer aus dem 18. Jahrhundert, Jacques Canon. Der am Südwesthang der Appellation gelegene Weinberg basiert auf abwechslungsreichem Boden, Ton-Kalkstein oder Sand mit einem Kalkstein-Untergrund. 1996 wurde das Anwesen von der Familie Fournier, die seit 1919 Eigentümer ist, von der Familie Wertheimer der Chanel-Gruppe gekauft. Diese historische Burg Saint-Emilion ist mit dem Kauf von 12,5 ha vom Château Matras im Jahr 2011, das sich in der Erweiterung des Grundstücks befindet, erheblich gewachsen.
Dank zahlreicher Renovierungsarbeiten und einer Erhöhung des Anteils von Cabernet Franc zum Nachteil von Merlot produziert Canon jetzt reichhaltige und strukturierte Weine von gleichbleibender Qualität. Sie bieten eine schwarze Farbe, eine sehr feine, frische und zarte Nase mit dezenten Holznoten. Am Gaumen sind sie rund, rassig und elegant.
Aus technischen Gründen ist es beim Kurier nicht möglich, diese Flaschen in ihren originalen Holzkisten zu versenden, sondern nur per Kartonverpackung. Danke für dein Verständnis.