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I ciottoli del paradiso

Les Cailloux du Paradis è di proprietà di Claude Courtois e si trova a Soings-en-Sologne , vicino a Cheverny . Claude Courtois gestisce il vigneto con i suoi figli, Etienne e Julien, e coltiva 13 ettari di viti di Gamay, Cabernet Franc, Côt (Malbec) e Cabernet Sauvignon in rosso oltre a Sauvignon Blanc e Pineau d'Aunis e altri vitigni locali. . Lavorano nel rispetto della natura , senza interventi chimici e utilizzando tecniche di vinificazione atipiche.

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