Conaill Carnagh fue un caballero legendario que se instaló con sus tropas cerca de lo que se ha convertido en la ciudad de Dundalk, en el noreste de la actual Irlanda.
Aquí es donde se destila esta malta, excepcional por la pureza y precisión de sus aromas de vainilla y limón.
La destilería está inspirada en la de Bowmore en Islay, con dos alambiques para planchar, que es clásico en Escocia pero menos en Irlanda.
Conaill Carnagh es embotellado por Jean BOYER con la misma minuciosidad que rige el embotellado de sus gamas de maltas añejas.
Así es como Cornaill Carnagh no se filtra en frío ni se colorea. Está intacto para conservar la refinada sutileza de sus aromas.