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Champagne et Bulles > Crémant & Effervescent de France
La qualité du raisin avant tout! Notre premier travail est d'obtenir une vendange saine et à pleine maturité. La maîtrise de la taille permet de contrôler le rendement et ainsi d'obtenir un fruit concentré en sucres et en arômes. L'emploi de produits phytosanitaires est réduit à son plus strict minimum pour le respect de l'environnement et de la santé humaine. Les vendanges sont manuelles, triées à la parcelle, récoltées en caisses directement transportées des vignes à la cave pour éviter des triturations inutiles au raisin et ainsi respecter son intégrité.

Crémant du Jura - Cuvée Adrian ERIC THILL 2014
Crémant du Jura

  • Millésime : 2014
  • Couleur : Blanc
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Bio
  • Origine : Crémant du Jura

A l'unité
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C'est par amour de la vigne et du vin que la famille Thill s'est  installée en 2009 dans les Côtes du Jura. Celle-ci exploite 5.20 hectares de vieilles vignes sur la commune de Gevingey, dans le Sud Revermont. L'encépagement se compose de 3.15 hectares de Chardonnay, 1 hectare de Savagnin blanc, 60 ares de Poulsard et 35 ares de Pinot noir.

Le crémant 2014 est issu de la parcelle les Grandes Vignes exposée plein Ouest sur marnes grises. La vendange se réalise en fonction de la dégustation des baies, généralement au tour de 11 ou 11.5° de potentiel. Le but est d'avoir de la fraîcheur , du fruit et aussi de la longueur.

Accords mets et vins : apéritif, desserts, cocktails.
Servir très frais voir frappé !
Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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