SANCERRE ROUGE VACHERON 2014
Sancerre Bottiglia (0.75L)

Annata : 2014
Formato : Bottiglia (0.75L)
Colore : Rosso
Livello : Perfetto
Etichetta : Perfetta
Capsula : Perfetta
Metodo di cultura : Biodinamica
Origine : Sancerre

Per unità

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La prima tenuta di Sancerre ad essere certificata in coltivazione biodinamica, dal 2006. Jean-Dominique Vacheron, piuttosto impegnato nella viticoltura, lavora in coppia con suo cugino Jean-Laurent, un enologo che ha studiato con grandi tenute della Borgogna. Se si parla spesso delle loro sancerres rosse, i bianchi, di elevata maturità, non vengono più lasciati fuori. Si rivelano minerali, di buona consistenza nella potente cuvée Les Romains, provenienti da uno dei terroir più belli e soleggiati di Sancerre, espressione di argille selce. Vinificazione in tini di legno, che allarga il lato teso che sauvignon su pietra focaia può presentare. L'estrazione e l'affinamento dei rossi li portano, nella loro giovinezza, a una certa rigidità, un po 'nello spirito dei vini della tenuta Trapet, in Borgogna. In ogni caso, devono essere attesi da almeno due a quattro anni. Il dominio si sta avvicinando alla seconda stella.

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