Single Malt ist elegant und ausgereift und das Flaggschiff der ersten taiwanesischen Kavalan-Whisky-Serie. Hergestellt aus einer Mischung verschiedener Arten von Fässern (Ex-Bourbon-Fässer, Sherry-Fässer, Weinfässer und Nachfüllfässer), verführt es mit seinen frischen und Gourmet-Aromen von Orchideen, exotischen Früchten und Vanille. Die Form der Flasche erinnert an den Taipei Tower, einst der höchste der Welt.