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Welt > Südafrika > Klein Constantia - Vin de Constance

Klein Constantia - Vin de Constance 2013
Constantia

  • Jahrgang : 2013
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Konditionierung : Coffret cadeau
  • Herkunft : Constantia

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Aufgrund eines längeren Winters und eines kühlen Frühlings war das Wachstum Ende 2013 und verzögerte den Knospenbruch um bis zu 2 Wochen. Ideale Bedingungen herrschten bei mäßigen Kälte- und Nachttemperaturen. Dies zusammen mit einer Trockenzeit sorgte für eine perfekte Reifung des Muscat de Frontignan.

Um die perfekte Mischung zu erzielen, werden verschiedene Techniken verwendet, um jede Komponente optimal herzustellen. Während der gesamten Saison ernten wir in Chargen reife Beeren, die für die Zuckerkonzentration einen hohen Säuregehalt der Trauben aufweisen. Diese Chargen bilden das perfekte Verhältnis zwischen Zucker, Alkohol und Säure, wodurch der Wein die Gärung auf natürliche Weise und ohne Intervention stoppen kann. Dieser Wein ist der Höhepunkt großer Liebe zum Detail, von der Form des Bouquets über das Sortieren von Beeren bis hin zur Reifung und Kellerung von Fässern.

Geschmacksnoten:

Glänzendes und goldenes Aussehen mit Aromen von Zitrusmarmelade und Frangipane. Der Gaumen ist vollmundig und komplex. Ein gutes Zucker / Frucht-Verhältnis bei guter Säure sorgt für einen ausgewogenen Wein. Der Wein endet mit einem langen, würzigen und lang anhaltenden Abgang.

Jahrgang: 2013
Alkohol: 13,7% vol
Restzucker: 172 g / l
pH: 3,7
Gesamtsäure: 6,6 g / l
Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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