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Klein Constantia - Vin de Constance 2013
Constantia

  • Annata : 2013
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Condizionata : Coffret cadeau
  • Origine : Constantia

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A causa di un inverno prolungato e di una primavera fresca, la crescita è avvenuta alla fine del 2013 e ha ritardato il germogliamento fino a 2 settimane. Le condizioni ideali hanno prevalso con temperature fredde e notturne moderate. Questo insieme ad una stagione secca ha assicurato una perfetta maturazione del Moscato di Frontignan.

Al fine di creare la miscela perfetta, vengono utilizzate una varietà di tecniche per produrre in modo ottimale ogni componente. Durante tutta la stagione raccogliamo in lotti, bacche mature che hanno grande acidità all'uva per la concentrazione di zucchero. Questi lotti formano il perfetto rapporto tra zucchero, alcol e acidità che consente al vino di fermare la fermentazione in modo naturale e senza intervento. Questo vino è il culmine di una grande cura dei dettagli, dalla forma del bouquet e della cernita dei frutti di bosco all'affinamento in botte e all'invecchiamento.

Note di degustazione:

Aspetto brillante e dorato con aromi di marmellata di agrumi e frangipane. Al palato è corposo e complesso. Un buon rapporto zucchero / frutta associato ad una buona acidità garantisce un vino equilibrato. Il vino si chiude con un finale lungo, speziato e prolungato.

Annata: 2013
Gradazione alcolica: 13,7% vol
Zucchero residuo: 172 g / l
pH: 3,7
Acido totale: 6,6 g / l
Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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