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Champagne Larmandier Bernier - Latitude
Champagne

  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biodinamica
  • Origine : Champagne

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Tontini D.
Georges N. : Joli champagne en biodynamie - idéal pour un magnifique début de repas. Nous avons adoré. Merci !

Champagne Larmandier Bernier - Latitudine

Domaine Larmandier-Bernier si trova a Vertus, sui terroir della Côte des Blancs nello Champagne. La casa è stata fondata da Philippe Larmandier ed Elisabeth Bernier nel 1971, è gestita da Pierre e Sophie Larmandier dal 1988, a cui si è unito il figlio Arthur nel 2017. Dal 1999, in tutta la tenuta è praticata la viticoltura biodinamica e per la produzione vengono utilizzati lieviti autoctoni. fermentazione. L'azienda cerca di produrre vini che esprimano il loro terroir. Il vigneto di 18 ettari, con viti di età media di 35 anni, è certificato biologico e il appezzamento Vertus è classificato Premier Cru mentre Cramant, Chouilly e Avize sono tutti classificati Grand Cru . Il vitigno coltivato è principalmente Chardonnay con Pinot Nero e Pinot Grigio. Non acquistano uva dall'esterno perché ritengono che la vinificazione non potrebbe essere la stessa senza la completa fiducia nell'uva.

Latitude è una cuvée a base di Chardonnay coltivato sulla Côte des Blancs a sud di Vertus e integrata con vino di riserva (40%). L'uva viene pressata delicatamente ed il mosto leggermente depositato direttamente nella botte. La fermentazione alcolica naturale e la fermentazione malolattica avvengono spontaneamente in botti e tini Stockinger . I vini maturano sui lieviti per il primo anno, senza filtrazioni né chiarifica. Dopo la vinificazione, nel mese di luglio avviene l'assemblaggio e la stampatura. Le bottiglie vengono affinate su doghe per la rifermentazione in bottiglia per almeno ulteriori 2 anni. Ogni bottiglia viene sboccata manualmente 6 mesi prima della commercializzazione. Ha un dosaggio Extra-Brut di 4 g/L .

Vitigno: 100% Chardonnay

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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