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Domaine DE L'ALLIANCE - Sauternes - Liquoreux 2015
Sauternes

  • Annata : 2015
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biologico
  • Origine : Sauternes

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Domaine DE L'ALLIANCE - Sauternes - Dolce - Biodinamico 2015

Sauternes, tra Langon e Fargues. È stato creato nel 2005 quando Daniel e Valérie Alibrand hanno acquistato le viti per una creazione ex-nihilo, senza rilevare alcun dominio preesistente. Oggi operano 8 ettari che ricoprono un insieme di terroir ghiaiosi dove è presente una presenza argillosa e anche una parte ricca di ferro e complessa da lavorare.

Il vitigno è 80% Semillon, 18% Sauvignon Blanc con un po 'di grigio e 2% Muscadelle, per viti che hanno in media più di quarant'anni. Una trama è anche di età sconosciuta, nessuno ha potuto stimarla durante la redenzione. L'azienda è certificata in agricoltura biologica, processo iniziato molto rapidamente dopo l'acquisto.

Daniel Alibrand riassume in poche parole lo spirito che anima il suo lavoro: parla di rispetto per il terroir e per l'annata, parla di lavoro, sempre di più lavoro. Infine, gli piace spiegarlo

se c'è troppo da fare in cantina è perché non si è fatto abbastanza in vigna.
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