RHUM du Guatemala - EL PASADOR DE ORO - GRAN RESERVA
El Pasador De Oro est une maison du Guatemala. Elle démontre à la perfection le savoir-faire guatémaltèque en matière de rhum, une fois les cannes fraîche pressées, les jus obtenus sont chauffés légèrement pour faire s’évaporer l’eau et ainsi concentrer le sucre. Il en résulte un « miel de canne », matière première d’excellence pour faire des rhums au profil soyeux et gourmand. Ce dernier est mis en fermentation avec des levures indigènes issues d’ananas. Des rhums de haute altitude aux notes suaves et rondes.
El Pasador De Oro Grand Reserva est un rhum d'assemblage d'eaux-de-vie vieilles de 10 à 18 ans au Guatemala. Suite à cela, cet assemblage fera l'objet d'un ultime affinage de 6 mois en fûts d'ex-Cognac sous climat continental (en Charente).