LEON BARRAL - Valinière - Natura 2014
Al palato è profondo, vivo e sapido, una sostanza piena di carattere ma non priva di finezza su frutta matura e spezie, una bella acidità che porta molta freschezza, tannini rivestiti, un finale persistente e affascinante.
Didier Barral ha fatto molta strada dalla sua installazione sugli scisti paterni di Lenthéric all'inizio degli anni 90. Alla ricerca di un'autentica espressione del suo terroir, non risparmia sforzi in vigna. Aiutato dal fratello Jean-Luc, questo vignaiolo testardo e visionario ha messo a punto un metodo di coltivazione che rispetta l'ecosistema, promuove le interazioni tra i regni, pianta e animale, e rafforza l'immunità della vite.
Sul versante della cantina, essendo la vendemmia molto sana e le uve di ottima costituzione, l'affinamento è "biblico". Dopo alcuni rischi presi all'inizio degli anni 2000, i vini sembrano essere tornati ad un ottimo livello di affidabilità. Il faugères semplice è un entry level con aromi personalizzati e tannini morbidi. Attorno alla trilogia Syrah, Grenache e Mourvèdre, Jadis illustra la forza dello stile Barral: un vino intero, maturo, che parla forte ma molto bene, con un'espressione sempre un po 'selvaggia, che l'aerazione affina. Un uso minimo di zolfo spiega l'acidità volatile che a volte è elevata in anni di grande caldo; acidità che, nella cuvée Valinière, esalta gli aromi di cacao e pepati di syrah e mourvèdre. Nessuna vendita diretta alla proprietà, ma i Barral comunicano volentieri gli indirizzi dei loro fedeli commercianti di vino. Per la loro singolarità, il loro carattere profondamente originale e nobilmente contadino, i vini di Didier Barral sono tra i riferimenti essenziali della Linguadoca.
