Compagnie des Indes - Ron añejo - Trinidad - 23 años - Caroni - 53,1%
La Compagnie des Indes se creó en 2016 por iniciativa de Pierre Beuchet. Se basa en las empresas de las Indias Orientales que han existido en los siglos XVII y XVIII , especializadas en el comercio de productos finos de países lejanos. Por tanto, los rones Compagnie des Indes pretenden ser representativos de su terruño original, son rones auténticos con una fuerte identidad que invitan a viajar a su tierra natal.
La famosa destilería Caroni fue fundada en 1918 en el estado de Trinidad (Trinidad) & Tobago. Esta destilería estatal luego cuenta con su propia refinería de azúcar para asegurar su suministro de materia prima, caña de azúcar de alta calidad producida en el lugar. Fuertemente equipada con diferentes tipos de alambiques (columna y hierro), esta legendaria destilería ha permanecido durante mucho tiempo "secreta" y "mística". De hecho, pocos de sus rones se han embotellado con su propia etiqueta. Sus aguardientes presentan un perfil aromático muy singular con fragancias de hidrocarburos, especias dulces y miel. Desafortunadamente, el gobierno decidió cerrar la destilería en 2002 luego de una crisis en la industria azucarera. Como resultado, su rareza ha aumentado enormemente, llevando a estos rones de carácter tan atípico a una dimensión mítica.
Por lo tanto, este ron añejo Trinidad de 23 años de la destilería Caroni proviene de una sola barrica y tiene una concentración de 53,1 °, esto es una concentración de barrica única. Por lo tanto, se destiló en 1993 antes de envejecer durante 23 años en barriles de bourbon. Luego fue devuelto a Francia para su embotellado en agosto de 2017.
Una maravilla que, por supuesto, aparece en una serie imitada. Solo se pudieron producir 248 botellas numeradas ...
