Chateau CHEVAL BLANC 2015
Cheval Blanc o la alta nobleza de una de las denominaciones más famosas del mundo, Saint-Émilion. Todo aquí, desde la vid hasta el embotellado, encarna la excelencia y el saber hacer más exigente. El terruño, mosaico de arenas, arcillas y gravas, concentra lo mejor de la denominación y, por sus bien controladas carencias hídricas, permite bajos rendimientos de uvas ricas en materia.
Las 2 variedades de uva - Cabernet Franc y Merlot, la primera dominando ligeramente a la segunda - proceden de selecciones masivas de viñas muy viejas. La vendimia, realizada manualmente como debe ser para este tipo de uvas, se clasifican 3 veces antes de una vinificación precisa y minuciosa, en barricas nuevas de roble y compradas a 7 toneleros.
Habrá entendido que nada queda al azar para este Grand Cru de alta costura , redondo y aterciopelado, con la complejidad aromática del Cabernet Franc y la riqueza del Merlot. La encarnación de la excelencia y la perfección.
Esta añada 2015 de Château Cheval Blanc recibió una calificación de 99/100 de Robert Parker.
