Chateau CHEVAL BLANC 2015
Cheval Blanc o l'alta nobiltà di una delle denominazioni più famose al mondo, Saint-Émilion. Tutto qui, dalla vigna all'imbottigliamento, incarna l'eccellenza e il know-how più esigente. Il terroir, mosaico di sabbie, argille e ghiaia, concentra il meglio della denominazione e, grazie alle sue carenze idriche ben controllate, consente basse rese per uve ricche di materia.
I 2 vitigni - Cabernet Franc e Merlot, il primo leggermente dominante il secondo - provengono da selezioni di massa di viti molto vecchie. La vendemmia, eseguita manualmente come dovrebbe essere per tali uve, viene cernita 3 volte prima di una vinificazione precisa e meticolosa, in botti nuove di rovere e acquistata da 7 bottai.
Avrete capito che nulla è lasciato al caso per questo Grand Cru d' alta moda , rotondo e vellutato, con la complessità aromatica del Cabernet Franc e la ricchezza del Merlot. L'incarnazione dell'eccellenza e della perfezione.
Questa annata 2015 di Château Cheval Blanc è stata valutata 99/100 da Robert Parker.
