Compagnie des Indes - Alter Rum - Trinidad - 15 Jahre - TDL - 44%
Die Compagnie des Indes wurde 2016 auf Initiative von Pierre Beuchet gegründet. Es stützt sich auf die ostindischen Unternehmen, die im 17. und 18. Jahrhundert existierten und auf den Handel mit feinen Produkten aus fernen Ländern spezialisiert waren. Die Rums der Compagnie des Indes sollen daher repräsentativ für ihr Herkunftsland sein. Sie sind Rums mit einer starken Identität, die Sie einladen, in ihre Heimat zu reisen.
Dieser Aged Rum aus Trinidad Single Cask kommt von der Insel Trinidad, einer Insel mit einem idealen Klima für den Anbau von Zuckerrohr. Diese Insel gehört zur Republik Trinidad und Tobago, in der sich die beiden benachbarten Inseln Trinidad und Tobago befinden. Die Eaux-de-vie, die den Ursprung dieses Rums bilden, stammen von der legendären Trinidad Distillers Limited (TDL), der einzigen Brennerei auf der Insel. Es wurde 2003 destilliert und dann für 15 Jahre in ein Fass eingelegt. Es wurde schließlich nach Frankreich zurückgebracht, wo es im März 2018 durch die gute Pflege der Compagnie des Indes ohne Kaltfiltration für einen reinsten Ausdruck abgefüllt wurde.
Diese Cuvée wurde in einer limitierten Serie von 364 Flaschen hergestellt.