SAINT JAMES - Rhum hors d'âge - Single Cask 1997- 42,7% 1997
Rhum 70 cl (0.7L)

Annata : 1997
Formato : 70 cl (0.7L)
Livello : Perfetto
Etichetta : Perfetta
Capsula : Perfetta
Condizionata : Coffret bois
Origine : Rhum
% alcool : 42,7

Per unità

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RHUM SAINT JAMES - Rum invecchiato - Single Cask 1997-42,7% 1997

Saint-James inizia la sua storia grazie all'intervento del reverendo Edmond Lefebure, allora padre superiore al convento dei Fratelli della Carità e chimico di cuore. Non passò molto tempo prima che scoprisse il potenziale dell'acquavite distillata vicino al suo ospedale e iniziò a produrle lui stesso ... Quindi produsse rum notevoli e diede loro il nome di "Saint-James".

Questa annata dell'anno 1997 è la prima annata prodotta che ha seguito le specifiche del rum agricolo AOC istituito nel 1996. Successivamente verranno imbottigliate anche le loro sorelline: i Single Casks del 1998 e del 1999. Questo rum è frutto della stretta collaborazione di Marc Sassier (Enologo) e Gilbert Bolinois (Capo Cantiniere) della famosa distilleria Sainte-Marie. È stato messo in piccole botti di rovere ( Quercus Alba ) da 200 litri il 31 ottobre 1997 per essere imbottigliato il 05 novembre 2012. Questa cuvée deriva, come suggerisce il nome, da "una botte singola" ( "single cask" in inglese). Infine, una lunga riduzione ha permesso di affinare la ricchezza del suo profilo, pur mantenendo la sua intensità, fino al grado di commercializzazione: 42,7 °.

Onestamente, una delle annate più belle di Saint-James con l' annata 1998 che anche noi adoriamo. Durante una degustazione al Clos des Millesimes, tutti gli ospiti sono affascinati dalla potenza e dal carattere di questo grande rum. Qualcosa che DEVI avere per qualsiasi conoscitore di questa bevanda divina :)

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