RON de JAMAICA - VELIER DE HABITACIÓN - PARQUE DIGNO - Añada 2007 - 59%
Habitation Velier es un proyecto nacido de la voluntad de Luca Gargano, probablemente el mayor especialista en ron de este mundo. Luca Gargano proviene de una gran familia italiana, conocida por la calidad de sus productos, una familia de exploradores que buscan una distribución más cualitativa que lucrativa. Para cada destilería, el objetivo es destacar a los mejores destiladores de sus rones Pure Single con cada vez un proyecto original firmado por Habitation Velier con el fin de producir una primicia mundial para cada destilería con una firma única.
Worthy Park comenzó en la década de 1670, la industria azucarera comenzó allí alrededor de 1710 y la destilación de ron de melaza comenzó allí poco después, designando a Worthy Park Estate como la destilería más antigua de Jamaica. Solo 3 familias han estado a la cabeza de la finca, la familia Price, siendo Francis Price el primer propietario de la finca que le fue otorgada por los servicios prestados a la Corona Británica. En 1863, la finca pasó a manos de la familia Talbot y desde 1918 es propiedad de la familia Clarke. Entre 1950 y 2005, la actividad de destilación cesó por orden del gobierno de Jamaica, pero la industria azucarera continuó. La destilación se lleva a cabo en un alambique de cobre doble único, tan caro para la producción de ron al estilo jamaicano. En Worthy Park Estate, el medio ambiente es una gran preocupación y ocupa un lugar central en la toma de decisiones y la actividad de la empresa.
Por tanto, este ron de la añada 2007 de la destilería Worthy Park nos lo ofrece el embotellador Velier . Un ron destilado en una olla todavía en la más pura tradición jamaicana y luego envejecido durante 10 años. Cabe destacar que esta es la primera edición de un ron Worthy Park de Velier que lleva el nombre de la destilería en su título, hasta entonces Worthy Park había prohibido la mención.
