Compagnie des Indes - Rum invecchiato - Guyana - DIAMOND - Port Mourant Still - DDL - 8 anni - 43%
La Compagnie des Indes è stata creata nel 2016 su iniziativa di Pierre Beuchet. Si basa sulle aziende dell'India orientale che sono esistite nel XVII e XVIII secolo, specializzate nel commercio di prodotti pregiati provenienti da paesi lontani. I rum Compagnie des Indes vogliono quindi essere rappresentativi del loro terroir di origine, sono rum autentici dalla forte identità che invitano a viaggiare nella loro terra natale.
Questo rum invecchiato di 8 anni della distilleria Diamond - Port Mourant Still (di proprietà di Demerara Distillers Limited - gruppo DDL) è un Single Cask (rum da una singola botte). La Diamond Distillery è l'ultima distilleria della Guyana e riunisce gli storici alambicchi della Guyana, tra cui i più antichi al mondo, tra cui il mitico Port Mourant (doppio alambicco con vasca in legno). Alla distilleria Diamond, il meglio della tradizione e dei progressi tecnologici si uniscono per produrre rum di qualità eccezionale, riconosciuti in tutto il mondo.
È la Compagnie des Indes che ha imbottigliato per noi questo piccolo tesoro in una serie limitata di 387 bottiglie dopo una riduzione del 43%. Non ha subito altre modifiche, filtrazioni o aggiunte. Esprime quindi il più puro stile Demerara.