RON de JAMAICA - HABITATION VELIER - Ron blanco - LONG POND - STCE - 62.5%
Habitation Velier es un proyecto nacido de la voluntad de Luca Gargano, probablemente el mayor especialista en ron de este mundo. Luca Gargano proviene de una gran familia italiana, conocida por la calidad de sus productos, una familia de exploradores que buscan una distribución más cualitativa que lucrativa. Para cada destilería, el objetivo es destacar a los mejores destiladores de sus rones Pure Single con cada vez un proyecto original firmado por Habitation Velier con el fin de producir una primicia mundial para cada destilería con una firma única.
Long Pond Distillery es una destilería jamaicana cuya fundación se remonta a finales del siglo XVIII cuando Simon Clarke, baronet en el exilio, recibió la propiedad como dote para su matrimonio. Habrá entonces que esperar hasta 1921 para encontrar el rastro de los propietarios con la compra del dominio por parte de la empresa Sheriff & Co. Esta última compró un número considerable de destilerías y las fusionó, el dominio tomó el nombre de Trelawny Estate en 1955 y en 1977 el La industria es comprada por el gobierno de Jamaica, que decide cambiarle el nombre a The National Sugar Company of Long Pond Ltd. y el lugar bajo los auspicios de la empresa National Rum of Jamaica, que será privatizada unos años más tarde, alrededor de 1993. Ahora, la refinería de azúcar y la destilería pertenecen a 2 propietarios separados tras la adquisición de esta última por Everglades Farms (propietario de Hampden ). No fue hasta 2012 para ver los rones Long Pond comercializados bajo su propia marca. En el interior de las antiguas construcciones, los 5 alambiques sutilmente modificados con el tiempo y los tanques de fermentación garantizan una producción de alta calidad e inimitable.
Por tanto, este ron blanco de Long Pond STCE es embotellado por Velier y se caracteriza (como muchos rones de Jamaica) por su nivel de éster que varía entre 550 y 700 g / hl de alcohol puro para esta añada. Un ron de marcado carácter, rico en una historia caótica que lo asume con pura elegancia.
