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Quarts de Chaume
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Loire > Quarts de Chaume

Domaine Patrick Baudouin - Les Zersilles 2013
Quarts de Chaume 50 cl (0.5L)

  • Jahrgang : 2013
  • Format : 50 cl (0.5L)
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Quarts de Chaume

Nach Einheiten
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Domaine Patrick Baudouin - Les Zersilles 2013

Ein großartiger süßer Chenin-Wein aus dem Terroir des Quart de Chaume: 50 Hektar im Herzen des Coteaux du Layon, der seit Jahrhunderten einen hervorragenden Ruf genießt. Der einzige Grand Cru der Loire.

Durchschnittsalter der Reben: Plantage 1970 Oberfläche der Reben für diesen Jahrgang 1,16 Hektar
Beschaffenheit des Bodens und des Untergrunds: Ein Name ist nicht auf eine Art von Geologie beschränkt. Es ist auch eine Topographie und Geschichten des Handels, der Beziehungen zwischen Herren, Abteien, Männern und Frauen. Unser Grundstück befindet sich geologisch auf dem Karbon, mit Sandsteinen, Konglomeraten oben und Schiefern zum Abstieg. Südostausrichtung.
Anzahl der Flaschen für diese Cuvée: 878 halbe Flaschen
Weinbereitung und Alterung: Gärung und Alterung in Fässern. Keine Hefe oder Chaptalisierung, kein Sulfitieren, natürliche Oxidation der Moste während des Pressens, Absetzen über Nacht bei Kellertemperatur, natürliche Flotation in Fässern (Guillage) zu Beginn der Fermentation, um oxidative Phenole loszuwerden. zuerst beim ersten Regal sulfieren, dann zur Einstellung ergänzen.
Abfüllung 10. Juli 2015

Ein großer Quarter Chaume Komplex, harmonisch und perfekt ausbalanciert.
Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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