Domaine de Clovallon - Pinot Noir 2016
Vin de France Bottiglia (0.75L)

Annata : 2016
Formato : Bottiglia (0.75L)
Colore : Rosso
Livello : Perfetto
Etichetta : Perfetta
Capsula : Perfetta
Metodo di cultura : Vino naturale
Origine : Vin de France

Per unità

13.50 € Tasse incluse.
11.25 € HT

PRODOTTO ESAURITO

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Domaine de Clovallon - Pinot Noir 2016

Catherine ROQUE, architetto, ha realizzato il suo sogno e nel 1989 ha acquisito una tenuta di 3 ettari in un terroir sconosciuto e poco pregiato. I vitigni della Linguadoca non raggiungono facilmente la maturità nel freddo terroir di Bédarieux. Del vigneto importante ci sono solo 2 tenute in cantine private e poche cantine, sempre meno, che portano le loro uve alle cooperative limitrofe. Bédarieux, città importante, non ha infatti una cooperativa, situazione piuttosto rara in Linguadoca. Catherine Roque è convinta che questo terroir sia più adatto a vitigni più settentrionali e che un vitigno dia il meglio di sé quando raggiunge il limite della sua zona climatica di coltivazione.
Il vigneto, adagiato su calcari dolomitici per la maggior parte e scisti, assume la forma di un anfiteatro esposto a nord. Installato allo sbocco di una valle, quest'ultimo porta l'aria fredda dai Monts de L'Orb che raggiungono la cima a più di 1000 m sul livello del mare e dalla Causse du Larzac. Una scogliera calcarea a sud isola il vigneto dalle masse d'aria calda della costa e segna la fine del vigneto Faugères. La tenuta ora ha 12 ettari e la signora ROQUE ha appena acquisito i 4 ettari di Mas d'Alezon nel terroir di Faugères.

La Sig.ra ROQUE perora la causa del Pinot Nero con ONIVINS che accetta, dopo esperimenti conclusivi, di autorizzare questo vitigno nei vini del Pays d'Oc. I vigneti si trovano tra i 250 ed i 400 metri sul livello del mare su calcari dolomitici, formazioni geologiche rare in questa regione e ricchissime di magnesio. Questa varietà è molto sensibile allo stress idrico. La scogliera calcarea a sud gioca un ruolo importante perché è una specie di gigantesco serbatoio. L'acqua scorre quindi sul substrato roccioso a una profondità di 7-10 m e consente di nutrire regolarmente le viti.

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