MORGON - CLASSIC - Bio JEAN FOILLARD 2017
Un Gamay 100% invecchiato in tini, dal bel colore granato. Il naso è ricco di frutta, amarene e violette. La bocca è rotonda e golosa in un ottimo equilibrio. Un vino fresco, fruttato, molto piacevole che ci affascina con la sua scala.
Jean Foillard è uno di quei viticoltori che si sono fatti la reputazione dei Grands Beaujolais. Questo membro della "banda Marcel" (Lapierre) produce principalmente vini Morgon su 8 ettari. Pratica naturalmente la viticoltura biologica e vinifica i suoi vini utilizzando la tradizionale macerazione carbonica del Beaujolais.
Poca o nessuna filtrazione e un minimo di solforosa, il risultato: vini sinceri fatti da un carattere accattivante, umile e di talento.
È uno dei leggendari viticoltori del Beaujolais. Tutto è iniziato nel 1981, quando è entrato a far parte della tenuta di famiglia. Il vignaiolo attraversa gli anni, restando fedele al suo stile, vini naturali, senza fronzoli, ma precisi. Tutte le vinificazioni vengono effettuate a bassa temperatura, in macerazione carbonica e vendemmia intera. I vini riflettono l'appetibilità e la freschezza dei Beaujolais Grands Crus.