MORGON - KLASSISCH - Bio JEAN FOILLARD 2017
Ein 100% Gamay in Bottichen mit einer hübschen Granatfarbe. Die Nase ist voller Früchte, Sauerkirschen und Veilchen. Der Mund ist rund und gierig in einer sehr schönen Balance. Ein frischer, fruchtiger, sehr angenehmer Wein, der uns mit seiner Größe bezaubert.
Jean Foillard ist einer der Winzer, die sich den Ruf des Grands Beaujolais erarbeitet haben. Dieses Mitglied der "Marcel Band" (Lapierre) produziert hauptsächlich Morgon-Weine auf 8 Hektar. Er betreibt auf natürliche Weise biologischen Weinbau und vinifiziert seine Weine mit traditioneller Kohlensäuremazeration aus Beaujolais.
Wenig oder keine Filtration und ein Minimum an Schwefel, das Ergebnis: aufrichtige Weine mit einem liebenswerten, bescheidenen und talentierten Charakter.
Er ist einer der legendären Beaujolais-Winzer. Alles begann 1981, als er sich dem Familienbesitz anschloss. Der Winzer geht durch die Jahre und bleibt dabei seinem Stil treu, natürliche Weine, ohne Schnickschnack, aber präzise. Alle Vinifizierungen werden bei niedriger Temperatur, bei Kohlensäuremazeration und bei der gesamten Ernte durchgeführt. Die Weine spiegeln die Schmackhaftigkeit und Frische von Beaujolais Grands Crus wider.