CARONI 20 anni - Annata 1999 - Rum invecchiato - Mise Jean Boyer / Bullion - 58,9%
La famosa distilleria Caroni è stata fondata nel 1918 nello stato di Trinidad (Trinidad) e Tobago. Questa distilleria statale ha quindi una propria raffineria di zucchero per garantire la sua fornitura di materia prima, canna da zucchero di alta qualità prodotta in loco. Fortemente attrezzata con diversi tipi di alambicchi (colonna e ferro), questa leggendaria distilleria è rimasta a lungo "segreta" e "mistica". In effetti, pochi dei loro rum sono stati imbottigliati con la loro etichetta. La loro acquavite presenta un profilo aromatico davvero unico con fragranze di idrocarburi, spezie dolci e miele. Purtroppo il governo ha deciso di chiudere la distilleria nel 2002 a seguito di una crisi dell'industria dello zucchero. Di conseguenza, la loro rarità è notevolmente aumentata, portando questi rum con un carattere così atipico in una dimensione mitica.
Questa piccola meraviglia è stata imbottigliata da Rum Bullion e distribuita dall'azienda Jean Boyer . Firma di questo imbottigliatore noto a tutti i commercianti di vino per la qualità delle sue offerte, le bottiglie di rum Bullion sono adornate con un elemento distintivo della flora o della fauna dell'isola di origine del rum. Questo rum Caroni invecchiato di 20 anni dall'annata 1999 proviene quindi dalla distilleria Caroni in una delle sue annate finali ed è adornato con un superbo Colibri Delphinae.