Ubicado en el corazón de Sancerrois, Domaine Delaporte es una empresa familiar, transmitida de padres a hijos desde el siglo XVII. Se encuentra en el encantador pueblo de Chavignol, ya famoso por su queso, Crottin de Chavignol. Hoy, Matthieu Delaporte, nieto de Vincent Delaporte, guiado por su pasión, ha desplegado su energía, desde 2010, para potenciar los vinos de la finca: reestructuración de la finca, labranza sin herbicidas, menor rendimiento, vinificación en barrica. ... El Domaine produce Sancerre de gran sutileza respetando las tradiciones enseñadas. El cuestionamiento y la atención a los detalles son preocupaciones importantes. Desde 2015, las vendimias se han vuelto a realizar íntegramente a mano para seguir mejorando en calidad y evitar dañar las cepas. Todos los vinos de nuestra producción son cosechados exclusivamente en nuestra propiedad que cubre 33 hectáreas, plantadas con un 75% de la variedad de uva noble y muy antigua Sauvignon Blanc, y por lo demás, de la más delicada y elegante de las variedades tintas, la Pinot Noir. . La consigna de la finca es el respeto por el terruño y el medio ambiente que es nuestra herramienta de trabajo y el legado que legaremos a las generaciones futuras. Con 50 parcelas diferentes, el terruño del Domaine es muy diverso. Expuesto al sur para el 80% de las parcelas, disfruta de una notable exposición con el 35% de las vides en suelo de sílex (raro en Sancerrois) y la otra parte en suelo calizo (caillottes y suelo blanco)
Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin
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Domaine Vincent DELAPORTE - Silex Blanc 2017
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