Situato nel cuore di Sancerrois, il Domaine Delaporte è un'azienda a conduzione familiare, tramandata di padre in figlio dal XVII secolo. Si trova nell'affascinante villaggio di Chavignol, già famoso per il suo formaggio, Crottin de Chavignol. Oggi Matthieu Delaporte, nipote di Vincent Delaporte, guidato dalla sua passione, dal 2010 mette le sue energie per valorizzare i vini dell'azienda: ristrutturazione della tenuta, lavorazione senza diserbanti, rese inferiori, vinificazione in botte. ... Il Domaine produce Sancerre di grande finezza nel rispetto delle tradizioni insegnate. Le domande e l'attenzione ai dettagli sono le principali preoccupazioni. Dal 2015 le vendemmie sono state nuovamente eseguite interamente a mano per continuare a migliorare la qualità ed evitare di ferire le viti. Tutti i vini di nostra produzione sono raccolti esclusivamente nella nostra proprietà che si estende per 33 ettari, impiantati con il 75% del nobile e antichissimo vitigno Sauvignon Blanc, e per il resto, del più delicato ed elegante dei vitigni a bacca rossa, il Pinot Nero. . La parola d'ordine dell'azienda è il rispetto del territorio e dell'ambiente che è il nostro strumento di lavoro e l'eredità che lasceremo alle generazioni future. Con 50 diversi appezzamenti, il terroir del Domaine è molto vario. Esposto a Sud per l'80% degli appezzamenti, gode di una notevole esposizione con il 35% delle viti in terreno selceo (raro a Sancerrois) e l'altra parte in terreno calcareo (caillottes e terra bianca)
Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin
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Domaine Vincent DELAPORTE - Silex Blanc 2017
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