FRITZ HAAG - BRAUNEBERGER Juffer Sonnenuhr Riesling - Auslese 1993
Mosel-saar-ruwer
A principios de 2005, Oliver Haag se hizo cargo del patrimonio familiar y, acompañado de su esposa Jessica, intentó perpetuar el saber hacer de Maison Haag. Hoy en día, la finca cubre un área de 19 ha, incluidas 12 ha en Juffer y Juffer Sonnenuhr. Anteriormente, Oliver se formó en varios campos como Helmut Dönnhoff (Nahe) y Weingut Karthäuserhof (Ruwer.
Después de una estancia en Mont du Toit en Sudáfrica (proyecto de Bernd Philippi y Bernhard Breuer), se unió a la familia Wegeler en Oestrich-Winkel. Por lo tanto, se convirtió en jefe de cultura durante 5 años antes de regresar a Mosel en 2005.
Desde entonces, Oliver ha continuado la filosofía de su padre, Wilhelm Haag, nacido en 1937, produciendo Riesling finos, afrutados y delicados.
La finca está ubicada en el corazón del Mosel, en el pueblo de Brauneberg, frente a los 2 crecimientos clasificados Brauneberger Juffer y Brauneberger Juffer Sonnenuhr. Orientados hacia el sur sobre suelos de pizarra, los vinos Juffer y Juffer Sonnenuhr cubren 32 ha y 10,5 ha respectivamente, estando esta última en la parte central del viñedo, donde la pendiente puede alcanzar el 80% en determinados lugares.
Riesling, la uva rey de esta región, ofrece a este terruño una diversidad única en el mundo: desde vino seco estirado hasta vino ligeramente afrutado, pasando por la podredumbre noble, Oliver Haag consigue ofrecernos una gama de vinos que combinan delicadeza, pureza y nobleza.
