Château de Chamirey - Mercurey Rouge 1997
Mercurey
Das sehr schöne Anwesen von Château de Chamirey befindet sich seit 1934 im Besitz der Familie Devillard. Heute umfasst es 37 Hektar, darunter 15 Hektar Mercurey Premier Crus. Die Weine werden im Schloss gereift, von der Geburt in den Reben bis zur Abfüllung.
Dieser gastronomische Wein bietet eine elegante aromatische Palette, die sich auf rote Früchte konzentriert, deren Alterung seit 1997 eine Sublimation ermöglicht hat. Ein Wein der Finesse, der es geschafft hat, im Laufe der Zeit eine bemerkenswerte Komplexität in seine aromatische Palette zu integrieren.