Domaine le JONC BLANC - Fruits 2017
Situé sur un terroir argilo-calcaire dominant la rive droite de la Dordogne, ce domaine s’impose comme l’une des locomotives du renouveau de Bergerac.
Isabelle Carles et Franck Pascal vinifient des vins vivants et purs, aux expressions intenses et d’une grande fraîcheur.
« Fruit » Vin de France Rouge – 2017 – no SO² :
« Fruit » est la nouvelle présentation de l'ancienne étiquette de la cuvée « Les Sens du Fruit » née en 2004 plusieur fois médaillée et citée par la Prese ( La Revue du Vin de France, Gault et Millau des Vins, Cuisine et Vins de France...).
Vin rouge charmeur, sur le fruit, pointe épicée, pourvu d’une belle matière en bouche et qui conserve du croquant. Ni chaptalisé, ni levuré, ni collé, sans SO², ce vin à boire dès sa jeunesse témoigne d’un travail considérable au vignoble, et d’une vinification « naturelle » soignée qui ne laisse pas la place aux défauts de précision parfois rencontrés dans les vins « sans soufre ».
Cépages : Merlot Noir 70%. Cabernet Sauvignon 15%. Malbec 15%.