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Domaine de la Jobeline - Mâcon Verzé - 16 ares - Vieilles vignes 2017
Mâcon-Verzé

  • Annata : 2017
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Mâcon-Verzé

Per unità
16.80 € Tasse incluse.
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Domaine de la Jobeline - Mâcon Verze - 16 are - Old vines 2017

Mâcon-Verze

Il Domaine de la Jobeline si trova nel cuore della Borgogna a Verzé (Macônnais). Si estende su una superficie di 11 ettari coltivati con il 90% di vitigni a bacca bianca come lo Chardonnay (80%) o Aligoté (10%) e un vitigno a bacca rossa, il Gamay. Oggi è Pierre Maillet che è a capo dell'operazione dal 2004. Anche lui ha apportato cambiamenti significativi dalla sua acquisizione nel 2004 con la creazione di una cantina nel 2014 e il trasferimento alla cultura. motivato per vitigni più qualitativi registrati in un processo di conservazione del loro ambiente. Infine la vinificazione è lenta e la vendemmia viene rispettata il più possibile con il minor intervento possibile.

Questo vino da vecchie vigne di Gamay nell'annata 2017 deve il suo nome 16 are alla superficie del suo appezzamento originale, un piccolo appezzamento di 16 are piantato ad un'altitudine di 380m intorno al 1961. Le rese inferiori di queste vecchie viti lo consentono per ottenere succhi concentrati che verranno macerati a freddo per 1 settimana per un'estrazione ottimale dei suoi aromi più fini. Dopo la fermentazione alcolica, il vino verrà messo in botti di rovere francese per un invecchiamento di 1 anno durante il quale si svolgerà naturalmente la fermentazione malolattica alla fine dell'inverno.

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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Di fronte alla fermata Cité du Vin Linea B
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Domaine de la Jobeline - Mâcon Verzé - 16 ares - Vieilles vignes 2017

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