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CARONI 23 ans - Rhum hors d'âge - Millésime 1996 - HTR Blend - The Last - 61,90 %
Rum 70 cl (0.7L)

  • Formato : 70 cl (0.7L)
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Rum
  • % alcool : 61,90
  • Età : 23 ans
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CARONI 23 anni - Rum invecchiato - Vintage 1996 - HTR Blend - The Last - 61,90%

La famosa distilleria Caroni è stata fondata nel 1918 nello stato di Trinidad (Trinidad) e Tobago. Questa distilleria statale ha quindi una propria raffineria di zucchero per garantire la sua fornitura di materia prima, canna da zucchero di alta qualità prodotta in loco. Fortemente attrezzata con diversi tipi di alambicchi (colonna e ferro), questa leggendaria distilleria è rimasta a lungo "segreta" e "mistica". In effetti, pochi dei loro rum sono stati imbottigliati con la loro etichetta. La loro acquavite presenta un profilo aromatico davvero unico con fragranze di idrocarburi, spezie dolci e miele. Purtroppo il governo ha deciso di chiudere la distilleria nel 2002 a seguito di una crisi dell'industria dello zucchero. Di conseguenza, la loro rarità è notevolmente aumentata, portando questi rum con un carattere così atipico in una dimensione mitica.

Questo rum Caroni è stato quindi distillato nel 1996 per essere imbottigliato nel 2019. È stato prima invecchiato fino al 2008 nelle cantine di Trinidad prima di essere assemblato in 24 botti diverse nelle cantine della distilleria DDL (Demerara ) in Guyana dove era invecchiato di altri 11 anni. Prende il nome "The last" dal fatto che questa 39esima edizione sarà anche l'ultimo (tradotto in inglese dall'ultimo) imbottigliamento dell'enorme stock scoperto nel dicembre 2004 di botti Caroni. Per questa ultima edizione, l'imbottigliamento è stato quindi effettuato in botte brut (full proof) in modo da rispettare da vicino l'espressione di questo mitico rum.

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