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Daftmill (Whisky)

Daftmill è una fattoria a conduzione familiare situata a Howe of Fife , nelle Lowlands scozzesi . L'azienda produce carote, broccoli, patate, coltiva cereali (principalmente orzo da malto) e alleva bovini da carne. Nel giugno 2003, Francis e Ian Cuthbert hanno chiesto il permesso di costruire per convertire i vecchi edifici del mulino in una distilleria. La riparazione degli edifici e l'installazione di apparecchiature sono durate dal 2004 fino alla fine del 2005, quando hanno finalmente ricevuto la licenza per iniziare a distillare. A parte gli alambicchi (un alambicco da 3.000 litri e un alambicco da 2.000 litri) e il mash tuner che proveniva dal Boilermaker Forsyths di Rothes, tutte le altre attrezzature, i lavori per la riconversione degli edifici e per creare la distilleria sono stati forniti da terzisti. dalla regione di Cupar. Il primo whisky è stato prodotto il 16 dicembre 2005, rendendo Daftmill la più recente distilleria ad aprire in Scozia in quel momento con le prime bottiglie rilasciate a maggio 2018. Nella distilleria usano l'orzo che coltivano nella fattoria e l'acqua dal proprio pozzo per fare il whisky. La distilleria opera su base stagionale secondo il calendario agricolo. Durante i mesi invernali, quando le faccende della fattoria sono meno, Francis e Ian fanno il loro whisky, ma in primavera devono seminare l'orzo, piantare patate e mettere il bestiame al pascolo. In piena estate c'è di nuovo una pausa nel lavoro agricolo e si distillano a giugno e luglio prima di fermarsi nuovamente per la raccolta. Questa operazione una volta era la norma, ma non si vedeva in Scozia da 100 anni e quindi viene prodotta una piccola produzione di 100 botti ogni anno.

DAFTMILL - 2009 Summer Release European Batch B.Bros - 46%

DAFTMILL - 2009 Summer Release European Batch B.Bros - 46%

DAFTMILL - 2009 Summer Release European Batch B.Bros - 46%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)

290.00 €
241.67 € HT

DAFTMILL - 2008 Winter Release European Batch B.Bros - 46%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)

189.00 €
157.50 € HT

DAFTMILL - 2010 Summer Release European Batch B.Bros - 46%

DAFTMILL - 2010 Summer Release European Batch B.Bros - 46%

DAFTMILL - 2010 Summer Release European Batch B.Bros - 46%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)

250.00 €
208.33 € HT

DAFTMILL - 15 ans - B.Bros - 55,7%

DAFTMILL - 15 ans - B.Bros - 55,7%

DAFTMILL - 15 ans - B.Bros - 55,7%
Whisky Old Scotch CLUB PASSIONNE 70 cl (0.7L)
ROTTURA
DAFTMILL - Millésime 2010 - Winter Release - 46%

DAFTMILL - Millésime 2010 - Winter Release - 46%

DAFTMILL - Millésime 2010 - Winter Release - 46%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)

168.00 €
140.00 € HT

DAFTMILL - 11 ans - Vintage 2009 - Sherry Oloroso - 60,6%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)
ROTTURA PROVVISORIA

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