CHANTAL COMTE - Rum bianco - Fighting Spirit Gold - 50%
Proveniente da una famiglia stabilita nelle Antille dal 1964, Chantal Comte era appassionata di rum, al quale è stata iniziata da due grandi specialisti, André Depaz e Paul Hayot. Titolare del Domaine du Château de la Tuilerie a Nîmes, di cui era viticoltore, si dedica ora completamente alla sua professione di allevatrice di rum eccezionali che pratica da trent'anni. Fu André Depaz, proprietario della Montagne Pelée Plantation, a spingerla a creare una professione che allora non esisteva nel rum e che è comune nel mondo del whisky “whisky blender and imbottler”.
"Fighting Spirit" è un termine maschile di rugby irlandese che parla più del desiderio di vincere che della violenza. È anche uno spirito (Spirito) che ha avuto il suo periodo di massimo splendore negli anni 14-18 e 39-45 quando il rum era considerato il supporto dei soldati durante le due grandi guerre. Questo rum fa parte della gamma di rum bianchi eccezionali della collezione Chantal Comte. Dopo "Fighting Spirit Red Line" e "Fighting Spirit Blue", questo "Fighting Spirit Gold" incarna la potenza e la dolcezza floreale di questo rum unico che meritava una bottiglia preziosa.
Questo rum proviene dalla Distillerie du Simon, sulla costa atlantica dell'isola di Martinica. Da questa cuvée sono state estratte 6.000 bottiglie, serigrafate per Chantal Comte e imbottigliate nell'aprile 2017.