Pio Cesare - Barolo Chinato
Vermouth Botella (0.75L)

Formato : Botella (0.75L)
Nivel : Perfecto
Etiqueta : Perfecta
Cápsula : Perfecta
Origen : Vermouth

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Pio Cesare - Barolo Chinato

La finca Pio Cesare está situada en Piamonte , Italia . Fue fundada en 1881 por Cesare Pio, es una de las más antiguas de la región y una de las primeras en exportar sus vinos Barolo y Barbaresco . La finca sigue hoy en día gestionada por los descendientes de Cesare Pio, la familia Boffa . La bodega está situada en el centro de la localidad de Alba y construida sobre las antiguas murallas romanas. El viñedo cubre 70 hectáreas: 31,78 hectáreas en Barolo, 26,90 hectáreas en Barbaresco y 10,35 hectáreas entre estas dos regiones.

El Barolo Chinato se produce con pequeñas cáscaras de Calissaja y Succirubra de China que maceran durante 21 días en una pequeña cantidad de Barolo clásico. Luego se añade una mezcla de hierbas aromáticas, como raíces de genciana, ruibarbo, semillas de cardamomo, naranja dulce y amarga, canela y otras. Tras unas semanas de envejecimiento, esta infusión se envejece durante al menos 4 meses en cubas de acero inoxidable muy pequeñas, seguido de 2 meses adicionales de reposo en botella.

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin