Domaine Jules Desjourneys - Molino de viento 2009
Después de haber fundado y dirigido una empresa especializada en la distribución de vinos de Borgoña, Fabien Duperray decide embarcarse en una nueva aventura: convertirse en viticultor. Las 4,5 hectáreas de Domaine Jules Desjourneys están ubicadas La-Chapelle-de-Guinchay y se cultivan manualmente según los principios de biodinámico .
Adquirió terruños de viñas viejas en 2007 y creó Domaine Jules Desjourneys, que desde entonces ha producido excelentes vinos Beaujolais. digno de los mejores grands crus . Y para producir vinos de tal calidad, decidió dedicar su producción a la biodinámica. Año tras año, ha refinado su enfoque, experimentado varias cosas, cuestionado sus propias prácticas y decisiones. Parece haber encontrado su camino y sus cuvées definitivamente se destacan en el mercado de Beaujolais.
El Moulin-à-Vent es sin duda el más notable de los diez crus de Beaujolais , situado en el extremo norte de la región de Beaujolais. Los vinos Moulin-à-Vent, elaborados con la variedad de uva Gamay, se encuentran entre los más concentrados y tánicos de Beaujolais.
Variedad de uva: 100% Gamay
