Moscato d'Asti - Lumine Vigneti di Ca'D'Gal 2018
Ca'd'Gal ist ein Familienweingut mit Sitz in Valdivilla im Piemont . Einige Weinberge sind über 50 Jahre alt, mit hellem, sandigem strukturiertem Boden mit idealer Exposition, kombiniert mit begrenzter Produktion, was zur Struktur, Langlebigkeit und Qualität ihres Moscato d 'beiträgt. Asti.
Moscato d'Asti Lumine stammt aus den Weinbergen des Weinguts zwischen 20 und 35 Jahren . Die Produktionsfläche ist ziemlich groß, daher gibt es unterschiedliche Bodenzusammensetzungen, was dazu geführt hat, dass sie härter arbeiten, um niedrigere Erträge und damit eine höhere Qualität zu erzielen. Das optimale Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure ist eine wichtige Entscheidung, daher müssen sie jedes Jahr den richtigen Zeitpunkt für die Ernte wählen, um dann einen frischen Moscato mit einem intensiven Bouquet zuzubereiten, das auch zart und elegant ist. . Mit lebhaften Blasen , die niemals aggressiv sind, hat dieser Moscato d'Asti eine perfekte Balance zwischen Süße und Frische.