VIERQUADRAT - Fassstärke 2007 - 59%
Die Foursquare-Brennerei wurde 1996 nach dem Willen der Familie Seale geboren und befindet sich im Südosten der Insel Barbados. Es ist eine der jüngsten Brennereien in der Karibik, aber seine Jugend gibt ihm auch den Status einer der technologisch fortschrittlichsten Brennereien der Welt. Die Destillationen werden in einer Doppelkolonne mit 40 Böden oder in einem prächtigen noch im Doppel Bericht Topfdestille Stil mit einer kleinen Säule ausgestattet ist . Kleine Besonderheit von Foursquare, die Mischungen aus Säulendestillaten und Pot Still werden direkt in Fässern hergestellt. Obwohl diese Brennerei noch sehr jung gebaut wurde, ist sie die Frucht eines Rumpuristen (Richard Seale) und toleriert daher keine Zugabe zu ihrem Rohmaterial. Die Früchte dieser Arbeit ergeben hochwertige Rumsorten.
Foursquare Cask Strenght 2007 stammt aus der Abfüllung des Jahrgangs 2007. Ein 59% iger Fassbrut. Dieser Rum stammt aus der Mischung destillierter Säfte, teilweise in einem Topfstillstand und der anderen in einer Doppelsäulenstille. Diese Cuvée reift 12 Jahre in Bourbon-Fässern.