Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Chambolle Musigny 1er Cru - Les Amoureuses 2017
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier es un productor de vino de Borgoña con sede en Chambolle-Musigny. Si la finca está más relacionada con los vinos de Chambolle-Musigny elaborados con Pinot Noir, también tiene 10 hectáreas de viñedo en Nuits-Saint-Georges.
El Château de Chambolle-Musigny pertenece a la familia Mugnier desde 1863. A partir de 1950, debido a la falta de viticultores en la familia, las viñas fueron subcontratadas a Faiveley y Bruno Clair, este último vendiendo el vino a granel. Entre 1985 y 2004, Frédéric Mugnier pudo hacerse cargo del viñedo cuando expiraron los arrendamientos.
Los viñedos se cultivan sin herbicidas ni pesticidas y solo dos tratamientos contra el mildiú al año. La uva se despalilla y las bayas enteras fermentan en tinas viejas de madera abiertas. Tras unos 16 meses en barrica de roble, los vinos se embotellan sin clarificar ni filtrar.
La parcela de Les Amoureuses tiene una superficie de 0,53 hectáreas y las cepas más viejas del viñedo tienen más de 60 años. Las vides más jóvenes se plantaron en 1966, sin embargo, la mayoría se plantaron entre 1954 y 1956. Les Amoureuses, posiblemente, es la más grande de las Premiers Crus de Chambolle-Musigny . Puede medir fácilmente muchos Grands Crus de Côte d'Or.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
