RHUM A1710 - Renaissance 2017 - Carafe - 52%
AOC Martinique 70 cl (0.7L)

Formato : 70 cl (0.7L)
Livello : Perfetto
Etichetta : Perfetta
Capsula : Perfetta
Condizionata : Coffret collector
Origine : AOC Martinique
% alcool : 52

Per unità

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RHUM A1710 - Renaissance 2017 - Decanter - 52%

A1710 fa parte di uno spirito decisamente modernista che vuole unire il meglio della tradizione e dell'innovazione per un risultato autentico, raffinato, audace… insomma eccezionale.

La sua creazione risale al 1710 e deve la sua essenza alla volontà di Jean Assier. Oggi è il suo discendente diretto, Yves Assier de Pompignan, all'origine della nuova filosofia che guida la distilleria e l'Habitation du Simon (rilevata dal marchio). Questa distilleria è inoltre dotata di un alambicco in rame Charentais piuttosto unico, completo di 7 vassoi che porta il dolce nome di "Belle Aline".

La sfida che Stéphanie Martin - Capocantina di casa - ha dovuto raccogliere nella creazione di questa cuvée rinascimentale , è stata quella di raggiungere il perfetto equilibrio tra freschezza, complessità, leggerezza e potenza: un rum destinato ad essere gustato oltre che come aperitivo o digestivo. Un traguardo brillantemente raggiunto grazie ad un processo meticolosamente pensato e implementato. Prima di tutto è stata effettuata una lenta fermentazione (da 5 a 6 giorni) di mosto di canna fresco utilizzando lieviti vinari, poi è avvenuta la distillazione nelle "Belle Aline" ed infine le eaux-de-vie sono state da tempo posto in botti ex Cognac.

Il travaso è stato eseguito a mano per questa edizione della vendemmia 2017.

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin