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Champagne > Sidra & Pera

Cidrerie du Vulcain - Cidre - Transparente 2018
Cidre

  • Añada : 2018
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Orgánico
  • Origen : Cidre

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Cidrerie du Vulcain - Sidra semiseca "Transparente" 2018

La sidrería Vulcan produce sidras locales en el cantón de Friburgo, Suiza, desde 2006. Jacques Perritaz después de reunirse con Eric Bordelet en Normandía, decide utilizar frutos "olvidados " de los huertos antiguos y no aislados. procesado desde el Pays de Fribourg, con una prensa personalizada para hacer sidras naturales . Desde 2013, ha estado plantando un huerto de 4 hectáreas con variedades antiguas para jugo, sidra, perada y calva llamado Les Vergers du Vulcain s . Su huerto se cultiva en agricultura ecológica .

La Sidra Demi-Sec Transparente se elabora a partir de manzanas parcialmente fermentadas mediante la técnica del "guillage" (fermentación del jugo recién introducido, que empuja la espuma llamada levadura fuera de la barrica). Es una Sidra de Jugo Puro ; fermentado con sus levaduras autóctonas y filtrado grueso.

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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