Nicolas Joly - The Old Clos 2018
Il Domaine Nicolas Joly si trova nella denominazione Savennières , nella Valle della Loira . Nicolas Joly ha iniziato la sua carriera in Finanza negli Stati Uniti e nel Regno Unito prima di tornare nel 1977 nel suo villaggio natale di Savennières per prendersi cura del vigneto dei suoi genitori e nel 1980 ha convertito i vigneti alla biodinamica. e ha ottenuto la certificazione nel 1985 . Oggi il vigneto è gestito da Virginie , la figlia di Nicolas, e produce uve dal monopolio di 7 ettari del Clos de la Coulée de Serrant , il vino di punta del Domaine. Tuttavia, a seguito di battute d'arresto con l'organizzazione Interloire (l'organizzazione di promozione della Loira), la Coulée de Serrant potrebbe non apparire più sulle mappe ufficiali delle denominazioni della Valle della Loira.
Le Vieux Clos è il secondo vino del Domaine Nicolas Joly. È uno Chenin Blanc la cui età del vigneto è di circa vent'anni e derivante da selezioni di massa . Il vino viene invecchiato in botti di rovere da 6 a 8 mesi
Vitigno: 100% Chenin Blanc