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Loire > Bourgueil

Domaine de la Chevalerie - Diptyque 2017
Bourgueil Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2017
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Bourgueil

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Domaine de la Chevalerie - Diptychon 2017

Die Domaine de la Chevalerie befindet sich in Restigné in der Appellation Bourgueil im Loiretal . La Chevalerie ist eine lange Familiengeschichte, die vor fast 400 Jahren begann. Von dieser Linie von Winzern hat die Familie unschätzbares Know-how und fundiertes Wissen über jedes Grundstück des Anwesens geerbt. Heute geht das Abenteuer mit Pierre Caslot und seinen Kindern weiter, zwei Generationen, die sich zusammengeschlossen haben, um dieses 38 Hektar große Anwesen zu betreiben und die Familientradition fortzusetzen . Sie bauen Cabernet Franc-Reben an, die im Durchschnitt 30 bis 70 Jahre alt sind. Die Caslots sind bestrebt, das wesentliche Gleichgewicht des Ökosystems zu erhalten. Sie arbeiten nach organischen und biodynamischen Prinzipien und sind seit 2012 zertifiziert .

Diptyque wird aus Cabernet Franc hergestellt . Nach der manuellen Ernte mazerieren die Trauben etwa zwanzig Tage lang bei milder Temperatur. Der Wein reift 4 bis 6 Monate in Betonfässern .

Rebsorte: 100% Cabernet Franc

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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