Bruno Duchêne - La Pascole - Rouge 2019
Le Domaine Bruno Duchêne se situe à Banyuls, sur la Côte Vermeille dans le Roussillon. Il a été créé par Bruno Duchêne en 2002. Avant, Bruno Duchêne était un distributeur de champignons sauvages dans la Vallée de la Loire. Il possède 4 hectares répartis sur 4 parcelles à Banyuls et Collioure. Les vignes sont travaillées en agriculture biologique, et en raison du climat idéal de la région, Bruno ne fait en moyenne que 3 traitements au soufre par an (ce qui est faible) et comme l'odium n'est pas un problème ici, le cuivre n'est jamais utilisé. Les vins fermentent spontanément en cuve, puis sont soutirés en barrique pour le vieillissement.
Bruno Duchêne produit trois vins rouges : La Luna, Pascole et Anodine (Anodine est uniquement disponible en magnum). Contrairement à la plupart des domaines, les trois cuvées proviennent des mêmes terroirs, mais Bruno les embouteille séparément pour mettre en évidence les différentes pratiques viticoles. Tous les trois sont réalisés avec du Grenache Noir, Gris, Blanc avec une touche de Carignan.
La Luna est issue de parcelles biologiques où l'herbe pousse librement.
La Pascole est un seul vignoble partiellement labouré à la main.
L'Anodine représente les vignes les plus anciennes dans des zones impossibles à travailler mécaniquement, et où le travail du sol doit être fait entièrement à la main (à l'exception d'une petite parcelle où un cheval a de la place pour labourer).
Cépages : Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc, Carignan
Vente limité à deux bouteilles
