Bruno Duchêne - La Pascole - Rojo 2019
Domaine Bruno Duchêne se encuentra en Banyuls , en la Côte Vermeille en Roussillon . Fue creado por Bruno Duchên e en 2002. Antes, Bruno Duchêne era distribuidor de setas silvestres en el Valle del Loira. Tiene 4 hectáreas repartidas en 4 parcelas en Banyuls y Collioure . Las vides se cultivan orgánicamente , y debido al clima ideal de la región, Bruno realiza en promedio solo 3 tratamientos de azufre por año (que es bajo) y como el odio no es un problema aquí, el el cobre nunca se usa. Los vinos fermentan espontáneamente en cubas, luego se trasiegan en barricas para su crianza.
Bruno Duchêne produce tres vinos tintos : La Luna, Pascole y Anodine (Anodine solo está disponible en magnum). A diferencia de la mayoría de las fincas, las tres cuvées provienen de los mismos terruños , pero Bruno las embotella por separado para resaltar las diferentes prácticas vitivinícolas . Los tres están hechos con Garnacha Noir, Gris, Blanc con un toque de Cariñena .
La Luna proviene de parcelas orgánicas donde la hierba crece libremente .
La Pascole es un viñedo único parcialmente arado a mano .
El Anodine representa las cepas más viejas en áreas que no se pueden trabajar mecánicamente , y donde la labranza debe hacerse completamente a mano (excepto en una pequeña parcela donde un caballo tiene espacio para arar) .
Variedades de uva: Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc, Carignan
Venta limitada a dos botellas
